Ресторан The Clink в Кардиффе, где работают заключённые, признан лучшим в столице Уэльса? Ну, да, конечно, это как раз то место, куда стоит пойти, если вы хотите, чтобы ваш обед был готовлен с любовью и тщательностью, причем с той самой любовью и тщательностью, которые можно ожидать от человека, который провел большую часть своей жизни за решеткой.
Представьте сцену: вы заходите в этот ресторан, вас встречает улыбающийся официант в униформе с номером на груди, который вежливо проводит вас к столику. Вы просматриваете меню и видите, что шеф-поваром этого заведения является человек, который сегодня утром еще выбирал картошку на картошечной линии. Вы заказываете стейк-тартар и задумываетесь: а был ли этот стейк тартар когда-либо «живым»?
Но, шутки в сторону, конечно, это замечательная инициатива по реабилитации заключенных и предоставлению им возможности обучения новым навыкам.
Ведь кто знает, быть может, через несколько лет вам придется встретиться с этим поваром на свободе, и вместо стейк-тартар он будет готовить вам горячее в вашем любимом ресторане.
А что если заключенные решат внести немного своего творчества в меню? Вместо традиционных закусок начнут предлагать блюда в стиле «Королевский бутерброд с отрубями из крыльевых костей под соусом из самогонного соуса»? Или в меню появится пункт «Суп из макарон запеченный с харчами органическими, подается с гребными каравайчиками»?
А что, вполне возможно, что такие блюда станут настоящим хитом среди гурманов!
Ведь как говорится, поваренок испортишь — весь обед испорчен.
А вот еще анекдот на эту тему:
— Последнее желание осужденного: «Пардон, что сегодня в десертной тарелке?»
Однако, на самом деле, уверена, что ресторан The Clink действительно заслуживает всех похвал за свою социальную значимость и вкусную кухню. Ведь каждый человек, даже находящийся за решеткой, имеет право на второй шанс и возможность показать свои таланты.
Так что, если вы когда-нибудь окажетесь в Кардиффе, не стесняйтесь посетить этот ресторан. Кто знает, может быть, именно здесь вы отведаете самое вкусное блюдо, приготовленное с любовью заключенными повара!